2007年08月30日
WHISKY-Sのお勧め！
現在「BAR-NAVI」にて掲載中！
↓
http://www.suntory.co.jp/gourmet/bar-navi/shop/0351598008/index.html
さて今宵のお勧めは！
山崎蒸溜所1991年モルト
色：明るい琥珀色
香り：若葉を想わせる爽やかな香り。バニラ様の甘い熟成木香。
味わい：リッチでフルーティー。おおらかな円熟香。
樽：パンチョン・アメリカンホワイトオーク 1空き
最近はソーダ割りなんかが人気あります！
お次は！
白州蒸溜所1988年モルト
色：琥珀色
香り：ヘビーピーテッド麦芽使用によるスモーキーな香り
味わい：香ばしく重厚なコク。長期熟成による樽からの木香が豊か。
樽：ホッグスヘッド・アメリカンホワイトオーク 2空き
これは珍しい！
ジャパニーズモルトの中でも生粋のスモーキー！
当店ヴィンテージシリーズの中でも一番人気なんです！
といった感じで当店オリジナルヴィンテージをご紹介致しました！
この2本のモルトにはこの「燻り惣菜」を！
本マグロの燻香酒醤油
築地より仕入れた本マグロを特性ソース（オリジナルウイスキーと醤油、ダシなど）に
一晩付け込んで、火を通さないように燻製にする！
そしてフライパンにてソテー！
たたき状態にしてご提供！
本当にうまいんです！
ウイスキーをもっともっと楽しんでいただく為の素敵なおつまみです！
↓
http://www.suntory.co.jp/gourmet/bar-navi/shop/0351598008/index.html
さて今宵のお勧めは！
山崎蒸溜所1991年モルト
色：明るい琥珀色
香り：若葉を想わせる爽やかな香り。バニラ様の甘い熟成木香。
味わい：リッチでフルーティー。おおらかな円熟香。
樽：パンチョン・アメリカンホワイトオーク 1空き
最近はソーダ割りなんかが人気あります！
お次は！
白州蒸溜所1988年モルト
色：琥珀色
香り：ヘビーピーテッド麦芽使用によるスモーキーな香り
味わい：香ばしく重厚なコク。長期熟成による樽からの木香が豊か。
樽：ホッグスヘッド・アメリカンホワイトオーク 2空き
これは珍しい！
ジャパニーズモルトの中でも生粋のスモーキー！
当店ヴィンテージシリーズの中でも一番人気なんです！
といった感じで当店オリジナルヴィンテージをご紹介致しました！
この2本のモルトにはこの「燻り惣菜」を！
本マグロの燻香酒醤油
築地より仕入れた本マグロを特性ソース（オリジナルウイスキーと醤油、ダシなど）に
一晩付け込んで、火を通さないように燻製にする！
そしてフライパンにてソテー！
たたき状態にしてご提供！
本当にうまいんです！
ウイスキーをもっともっと楽しんでいただく為の素敵なおつまみです！
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この記事へのコメント
わっしょい！〜燻香酒〜さん、こんにちは。
いかにも！というジャパニーズも好きですが、
時には意外なジャパニーズも良いですね。
Posted by katotomo at 2007年08月30日 08:10
katotomoさん＞
現在のＢＡＲで勤務して依頼、そして山崎蒸溜所にコアな研修に
行って依頼、完全にジャパニーズウイスキーのファンになりました！
頑張っています！日本の燻香酒！
これからももっともっと紹介してゆきます！
ありがとうございます！
Posted by わっしょい！〜燻香酒〜 at 2007年08月30日 22:36
