2008年09月22日
レア山崎
前回に引き続き、春日部で飲んだウイスキーシリーズの話です。2本目は山崎の80周年記念ボトルです！パンチョン樽15年熟成原酒とミズナラ40年原酒をバッティングしたもので、アロマはバニラ由来の甘い香りの中に、ミズナラ特有の木香がとてもGOOD!!!味わいはかなり多彩で、バニラ・ミズナラのコク・カラメルと山崎らしさのなかに新鮮さがありました！アフターはなぜかソーセージの様な風味の後にバニラ→強いカラメルといった感じで、大変おいしゅうございましたっ！！まだまだ気になるボトルがたくさんあるお店で、またレポートさせて頂きますっ(^^)v
2008年09月22日
奮発！！
久々にやっちゃいました…
高嶺の花、響30年に手を出しちゃいました…(゜ロ゜;
この香り、この味わい、なんて表現したら伝わるのか！！
いや～本当に旨いですよね！
マイベストウイスキーです！！
高嶺の花、響30年に手を出しちゃいました…(゜ロ゜;
この香り、この味わい、なんて表現したら伝わるのか！！
いや～本当に旨いですよね！
マイベストウイスキーです！！
2008年09月21日
角祭り☆
季節の変わり目ですが、みなさん体調を崩していませんか？
Bartender＠伝道師:(燻師)ジャクソンこと遠藤は鼻水がとまりません。。
それはおいといて、、、10月8日の角の誕生に合わせて、10月5日（日）
角祭り
やっちゃいます!!
角好きにはたまらない内容です♪
もちろん恒例の豪華賞品ビンゴ大会もあります！
角好きの方はもちろん、そうでない方の参加お待ちしております！
帰るまでに、角好きになっているはずです(笑)
詳しくはスタッフまで☆
Bartender＠伝道師:(燻師)ジャクソンこと遠藤は鼻水がとまりません。。
それはおいといて、、、10月8日の角の誕生に合わせて、10月5日（日）
角祭り
やっちゃいます!!
角好きにはたまらない内容です♪
もちろん恒例の豪華賞品ビンゴ大会もあります！
角好きの方はもちろん、そうでない方の参加お待ちしております！
帰るまでに、角好きになっているはずです(笑)
詳しくはスタッフまで☆
2008年09月20日
ザ・マッカラン！
先日、私Bartender@伝道師:松永の日本酒党の友人が不敵な笑みを浮かべながら近寄ってきたんです！なんだろう…？ちょっといいとこ飲みに行かない？何だか怪しい…。そのまま春日部市まで連行……到着。うおっ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！見渡すかぎり３６０度ウイスキーのボトルがっ！もう感涙です。(;_;)マッカラングランレゼルバ18年がチラッとお目見え…
くださ～いっ！！香りはしっかりとしたシェリー由来のコクのある甘い香りと、グレープフルーツ由来の柑橘系。味わいは非常に瑞々しく、フルーツ様のオールスターといった感じでした！とても一体感があり、バランスに秀でている印象を受けました。アフターは鼻から抜ける香気成分のあまりの良さに、10秒くらいイッちゃってました…
たまらんです…(>_<)現行だと12年ものがありますけど、今回は貴重な体験をすることが出来ましたっ！！次回は山崎の記念ボトルを紹介しますっ
くださ～いっ！！香りはしっかりとしたシェリー由来のコクのある甘い香りと、グレープフルーツ由来の柑橘系。味わいは非常に瑞々しく、フルーツ様のオールスターといった感じでした！とても一体感があり、バランスに秀でている印象を受けました。アフターは鼻から抜ける香気成分のあまりの良さに、10秒くらいイッちゃってました…たまらんです…(>_<)現行だと12年ものがありますけど、今回は貴重な体験をすることが出来ましたっ！！次回は山崎の記念ボトルを紹介しますっ 2008年09月20日
男のお料理教室
天高く馬こゆる秋！ て事で季節は変わりもう秋ですね…
この季節はウイスキーも旨ければ、食べ物も旨いo(^o^)o いい季節ですよね！
最近僕の楽しみはウイスキーと和食のマリアージュですもともとウイスキーと和食は相性抜群なのですが、いざ自分で作るとなるとなかなか…今はオールドに合う料理を探して深夜のスーパーをウロウロしています。ちなみに、素麺との相性はなかなかでしたよ(^∇^) ぜひ皆さんも他にあったら教えて下さい！！写真は山崎蒸溜所に展示してある初代オールドです！
この季節はウイスキーも旨ければ、食べ物も旨いo(^o^)o いい季節ですよね！最近僕の楽しみはウイスキーと和食のマリアージュですもともとウイスキーと和食は相性抜群なのですが、いざ自分で作るとなるとなかなか…今はオールドに合う料理を探して深夜のスーパーをウロウロしています。ちなみに、素麺との相性はなかなかでしたよ(^∇^) ぜひ皆さんも他にあったら教えて下さい！！写真は山崎蒸溜所に展示してある初代オールドです！2008年09月13日
美味しいアイリッシュコーヒー
先日ふらっと軽井沢へ行ってきたのですが、駅から宿への送迎バスが、たっぷり1時間待ちでした(>_<)
仕方なくフラフラしていると、だいぶ渋い喫茶店を見つけたので本能的に即入店
面倒臭がりな私、Bartender@伝道師:松永は喫茶店＝アイスコーヒーが常道なのですが、メニューを見るとアイリッシュコーヒーがあるではないですか～！注文すると、銅製のホルダーが付いた渋くて存在感のあるアイリッシュコーヒーがっ！！味わいは、少しビターで骨太のコーヒーに、角砂糖のしっかりとした甘味が程よく加わり、フロートされたクリームで調和のとれた、ビター&マイルドなお味。これはかなり美味しいです。。。うむ、研究あるのみっ！！ 
仕方なくフラフラしていると、だいぶ渋い喫茶店を見つけたので本能的に即入店面倒臭がりな私、Bartender@伝道師:松永は喫茶店＝アイスコーヒーが常道なのですが、メニューを見るとアイリッシュコーヒーがあるではないですか～！注文すると、銅製のホルダーが付いた渋くて存在感のあるアイリッシュコーヒーがっ！！味わいは、少しビターで骨太のコーヒーに、角砂糖のしっかりとした甘味が程よく加わり、フロートされたクリームで調和のとれた、ビター&マイルドなお味。これはかなり美味しいです。。。うむ、研究あるのみっ！！ 2008年09月12日
ＣＣのお話し②
前回はCC(カナディアン クラブ）の製法のお話しをさせていただきました
今回は原酒の中身のお話しを一つまずはCC6年、皆さんよくご存知のスタンダードなもの、最近年数表記がされる様になりました。これはトウモロコシ主体のベースウイスキーが6割、ライ麦主体のフレーバードウイスキーが4割の割合でプレブレンディングされております。おつぎにCCBlack、日本限定の8年ものでベースウイスキーが4割り、フレーバードウイスキーが6割りで、水割りに合うようブレンドされてるそうです。CC12年はCC6年と同じ原酒を12年熟成させたものになります。CC20年、これは100%ベースウイスキーでつくられておりバーボンウイスキーに近いものになっています。最後にCCシェリーカスク、こちらはCC6年と同じ原酒を8年熟成後、シェリー樽で後熟。元がマイルドな原酒なので樽影響を受けやすく、後熟の期間は1年未満とのことです。長くなりましたが、秋の夜長、蘊蓄をつまみにグラスを傾けてみては？ 
今回は原酒の中身のお話しを一つまずはCC6年、皆さんよくご存知のスタンダードなもの、最近年数表記がされる様になりました。これはトウモロコシ主体のベースウイスキーが6割、ライ麦主体のフレーバードウイスキーが4割の割合でプレブレンディングされております。おつぎにCCBlack、日本限定の8年ものでベースウイスキーが4割り、フレーバードウイスキーが6割りで、水割りに合うようブレンドされてるそうです。CC12年はCC6年と同じ原酒を12年熟成させたものになります。CC20年、これは100%ベースウイスキーでつくられておりバーボンウイスキーに近いものになっています。最後にCCシェリーカスク、こちらはCC6年と同じ原酒を8年熟成後、シェリー樽で後熟。元がマイルドな原酒なので樽影響を受けやすく、後熟の期間は1年未満とのことです。長くなりましたが、秋の夜長、蘊蓄をつまみにグラスを傾けてみては？ 2008年09月12日
秋だね…
9月になりました。 まだまだ暑い毎日ですが、季節は確実に変わりつつありますねo(^o^)o 最近あまりウイスキーを飲んでいないBartender@伝道師:菅原です…(;_;)秋は特にウイスキーが美味しく飲める季節！食べ物も美味しいし、せっかくなら、一緒に味わいたいですよね！？この前、メロンを手に入れたので、メロンにウイスキーを振りかけて食べてみました！（前に何かの本に載ってました）実はコレ、以外と美味しいんですよ！！ 特にシェリーがよくでてるウイスキーがおすすめです！ 皆さんぜひ他にも試してみて下さい！新しい味わいを発見したいですね！！
最近あまりウイスキーを飲んでいないBartender@伝道師:菅原です…(;_;)秋は特にウイスキーが美味しく飲める季節！食べ物も美味しいし、せっかくなら、一緒に味わいたいですよね！？この前、メロンを手に入れたので、メロンにウイスキーを振りかけて食べてみました！（前に何かの本に載ってました）実はコレ、以外と美味しいんですよ！！ 特にシェリーがよくでてるウイスキーがおすすめです！ 皆さんぜひ他にも試してみて下さい！新しい味わいを発見したいですね！！ 2008年09月06日
梅！
こんにちは！
９月になり、夏が終わってしまってちょっと寂しい
Bartender＠伝道師(★燻師★)ジャクソンこと遠藤です☆
ついに、燻師になりました♪
これからも日々精進します！
９月のオススメは
山崎蒸溜所梅酒樽後熟
です！
12年ものの山崎モルトを合わせ、
梅酒を熟成した樽に入れ２年後熟させた
3000本限定ウイスキーです★
オススメは香りが楽しめる、トルネードロックです♪
９月になり、夏が終わってしまってちょっと寂しい
Bartender＠伝道師(★燻師★)ジャクソンこと遠藤です☆
ついに、燻師になりました♪
これからも日々精進します！
９月のオススメは
山崎蒸溜所梅酒樽後熟
です！
12年ものの山崎モルトを合わせ、
梅酒を熟成した樽に入れ２年後熟させた
3000本限定ウイスキーです★
オススメは香りが楽しめる、トルネードロックです♪
2008年09月05日
カクテルコンペでかき氷
先日社内でカクテルコンペが開催されました
私も日比谷Bar WHISKY-S所属の選手として出場したのですが、WHISKY-Sボトルを使った『大人のかき氷』を作って参りました！当日はだいぶ緊張してしまって思った通りにはいかなかったのですが、約600人の前でかき氷を作る機会ももうないと思うので、非常に面白い経験をさせて頂いたと思っています！！応援してくださった皆様、ありがとうございましたっ！！
私も日比谷Bar WHISKY-S所属の選手として出場したのですが、WHISKY-Sボトルを使った『大人のかき氷』を作って参りました！当日はだいぶ緊張してしまって思った通りにはいかなかったのですが、約600人の前でかき氷を作る機会ももうないと思うので、非常に面白い経験をさせて頂いたと思っています！！応援してくださった皆様、ありがとうございましたっ！！ 2008年09月05日
幻の逸品！
誰もが好きな（はず！？）の角ビンですが、私達ウイスキー探検隊はネットというジャングルの中から、遂に幻の逸品を発見しました！(゜ロ゜;
1つは、壽屋時代最後の角ビンです。もう1つは、壽屋からサントリーに社名を変えた直後の角ビンです！！ラベルはサントリー。でも、ボトルには「KOTOBUKIYA」の刻印があるおもしろいボトルです！まだ未開封… 今日は新しく角ビン買ってきて、テイスティング大会やります！！
1つは、壽屋時代最後の角ビンです。もう1つは、壽屋からサントリーに社名を変えた直後の角ビンです！！ラベルはサントリー。でも、ボトルには「KOTOBUKIYA」の刻印があるおもしろいボトルです！まだ未開封… 今日は新しく角ビン買ってきて、テイスティング大会やります！！ 2008年09月03日
ちょっとはまってます！
ここの所、はまっているのがこちらの『スキャパ』！ハーフロックソーダで飲んでみると、いろいろな味わいがでてきて、本当に美味しいんです(^^ゞスコットランド最北の蒸溜所の一つのウイスキーです！スパイシーかつ、蜂蜜のような味わいが絶品です！
2008年09月03日
最高のブレンデット
雨が続いて、気分が晴れない日が続きますねそして夏も、もう終わりですね～！
夏の思い出に浸っているBartender＠伝道師(燻師見習い卒業間近)ジャクソンこと遠藤です☆今日はジャパニーズブレデットウイスキーの最高傑作★【響 ヒビキ】についてお話したいと思います！響17年は僕が初めて、美味しいと心の底から思った、思い出のウイスキーです！響17年は、36種類もの厳選された長期熟成モルト原酒と円熟されたグレーンウイスキーを、匠の技でブレンドしたこだわりの逸品です！響21年は、山崎ホワイトオーク樽22年もの原酒を中心にブレンドされた逸品です!響30年は、国産初の30年熟成ブレデットウイスキーで、年に一度しか製造できない限定品です!皆さんのお気に入りと、好きな飲み方は何ですか?是非教えて下さい♪ 
2008年09月01日
PBウイスキーとわ!!!
皆様今晩は。Batendar＠伝道師：手塚です今宵，ご紹介するウイスキーはこちら
↓PBウイスキーでございます。正式名称はプライベートブランドウイスキーと言うのですが、特徴はウイスキーが苦手な方の救世主ということです
φ(゜゜)ノ゜笑とにかくカクテルに合うウイスキーなのですょ特にオリジナルのウイスキーSNなんかは苦手なかたやウイスキーの嫌なイメージを吹き飛ばしたいかたにお薦めです。もちろんウイスキー大好きぃーなかたにもです♪♪♪ちなみにウイスキーSNはソーダとトニックにレモンピールをちょいとのせて作ります(>_<)
今宵，ご紹介するウイスキーはこちら↓PBウイスキーでございます。正式名称はプライベートブランドウイスキーと言うのですが、特徴はウイスキーが苦手な方の救世主ということですφ(゜゜)ノ゜笑とにかくカクテルに合うウイスキーなのですょ特にオリジナルのウイスキーSNなんかは苦手なかたやウイスキーの嫌なイメージを吹き飛ばしたいかたにお薦めです。もちろんウイスキー大好きぃーなかたにもです♪♪♪ちなみにウイスキーSNはソーダとトニックにレモンピールをちょいとのせて作ります(>_<) 2008年09月01日
プレブレンディング
ウイスキー初心者にオススメするウイスキーは？と聞かれまず思い浮かべるのがスムーズな飲み口のカナディアンウイスキー、その名も「カナディアン クラブ」禁酒法時代に名を広げていったウイスキーでもあります。製造方法も特徴があり樽熟成前に原酒をブレンドするというプレブレンディングという手法をとっています。シリーズのなかでもCCBlackは日本人向けにつくられたもで原酒の割合も違い、水割りに合う様につくられてるとの事。秋の夜長、ゆっくりと味わってみてはいかがですか。
スムーズな飲み口のカナディアンウイスキー、その名も「カナディアン クラブ」禁酒法時代に名を広げていったウイスキーでもあります。製造方法も特徴があり樽熟成前に原酒をブレンドするというプレブレンディングという手法をとっています。シリーズのなかでもCCBlackは日本人向けにつくられたもで原酒の割合も違い、水割りに合う様につくられてるとの事。秋の夜長、ゆっくりと味わってみてはいかがですか。 