2008年07月31日
最近のはまり物
ここ最近はまっているのは…ウイスキーのブレンドですp(^^)q目指せブレンダー！
と日々精進しています(^^ゞお題は『ハイボールにしても美味しいウイスキー』です！なかなか難しく、ブレンダーさんって凄い！と思いながら、試行錯誤しています…。写真の機械は、うちのお店の自慢の機械です。バーテンダー顔負けの機械でして、1ミリ単位でウイスキーを出す事が出来る凄腕なのです！
これで、皆さんも自分だけのオリジナルブレンデッドウイスキーが作れてしまう訳です！
自分だけのウイスキーって、なんか特別な感じがいいですよねp(^^)q 
と日々精進しています(^^ゞお題は『ハイボールにしても美味しいウイスキー』です！なかなか難しく、ブレンダーさんって凄い！と思いながら、試行錯誤しています…。写真の機械は、うちのお店の自慢の機械です。バーテンダー顔負けの機械でして、1ミリ単位でウイスキーを出す事が出来る凄腕なのです！これで、皆さんも自分だけのオリジナルブレンデッドウイスキーが作れてしまう訳です！自分だけのウイスキーって、なんか特別な感じがいいですよねp(^^)q 2008年07月30日
セミナー報告！
お久しぶりですっ
前回お伝え致しましたセミナーは
おかげさまで無事に大盛況で幕を閉じました！
沢山のお客様にご来店頂き本当にありがとうございます！
さてさて、当日登場した山崎の原酒は凄かったですよ～
・山崎梅酒樽熟成モルト
・杉樽熟成モルト
・1984年山崎シェリーモルト
・ミズナラモルト
・竹炭ろ過モルト
など、巨匠：藤井主席ブレンダーの講義とともに味わいました！
とんにかんく最高でした！
その後には「燻製」の講義！
…私が講義したんです。。。
ご家庭でも素敵な燻製を！…をテーマに講義させて頂きました。
最後はマリアージュ！
・山崎12年の水割り×竹の子の燻製煮付け
・杉樽熟成盛るとのハイボール×江戸前アナゴの白焼き燻製
大好評でしたー
極めつけは場所を移動しての懇親会！（ご足労をお掛けしました
）
ビンゴでの景品は！
・バカラグラスが5ヶも！
・白州18年
・山崎12年
・角4リットルペット
などなどおーーーーーーーーーーもりあがりでした！
次回は10月に予定しています！
ウスケバを今後も要チェックですからねー
前回お伝え致しましたセミナーは
おかげさまで無事に大盛況で幕を閉じました！
沢山のお客様にご来店頂き本当にありがとうございます！
さてさて、当日登場した山崎の原酒は凄かったですよ～
・山崎梅酒樽熟成モルト
・杉樽熟成モルト
・1984年山崎シェリーモルト
・ミズナラモルト
・竹炭ろ過モルト
など、巨匠：藤井主席ブレンダーの講義とともに味わいました！
とんにかんく最高でした！
その後には「燻製」の講義！
…私が講義したんです。。。
ご家庭でも素敵な燻製を！…をテーマに講義させて頂きました。
最後はマリアージュ！
・山崎12年の水割り×竹の子の燻製煮付け
・杉樽熟成盛るとのハイボール×江戸前アナゴの白焼き燻製
大好評でしたー
極めつけは場所を移動しての懇親会！（ご足労をお掛けしました
）ビンゴでの景品は！
・バカラグラスが5ヶも！
・白州18年
・山崎12年
・角4リットルペット
などなどおーーーーーーーーーーもりあがりでした！
次回は10月に予定しています！
ウスケバを今後も要チェックですからねー
2008年07月30日
世界一うまい肴3!
こんにちわ☆
毎日ウイスキーソニックが飲みたい
Bartender＠伝道師(燻師見習い):ジャクソンこと遠藤です。
今日もおいしい燻製料理ができました！
今日ご紹介するのは、当店のイチ押し!
燻り炙り焼きベーコンです♪
こちらのベーコンは、カナダ産のプレミアムベーコンを使用していて、
とってもジューシーなんです！
そして、ちょっと強めの塩味とアクセントのブラックペッパーがウイスキーとぴったりなんです☆
本場のベーコンを是非お試し下さい♪
毎日ウイスキーソニックが飲みたい
Bartender＠伝道師(燻師見習い):ジャクソンこと遠藤です。
今日もおいしい燻製料理ができました！
今日ご紹介するのは、当店のイチ押し!
燻り炙り焼きベーコンです♪
こちらのベーコンは、カナダ産のプレミアムベーコンを使用していて、
とってもジューシーなんです！
そして、ちょっと強めの塩味とアクセントのブラックペッパーがウイスキーとぴったりなんです☆
本場のベーコンを是非お試し下さい♪
2008年07月28日
ミンジュレー
こんにちは田頭です。
夏の日差しが強い今日この頃。。。。
今年の夏は例年より高いようなので、
皆様も体調管理は要注意です。
今日は夏バテ対策なウイスキーカクテルの紹介。
皆様ミントジュレップというウイスキーカクテルはご存知ですか？
グラスいっぱいに詰めたクラッシュアイスにウイスキーを注ぎ、
ミントの葉を合わせた夏に最高なこのいっぱい。
アメリカのケンタッキー州では、
ダービーの際の定番はミントジュレップだとか♪
さっ今から飲もうっと♪
夏の日差しが強い今日この頃。。。。
今年の夏は例年より高いようなので、
皆様も体調管理は要注意です。
今日は夏バテ対策なウイスキーカクテルの紹介。
皆様ミントジュレップというウイスキーカクテルはご存知ですか？
グラスいっぱいに詰めたクラッシュアイスにウイスキーを注ぎ、
ミントの葉を合わせた夏に最高なこのいっぱい。
アメリカのケンタッキー州では、
ダービーの際の定番はミントジュレップだとか♪
さっ今から飲もうっと♪
2008年07月28日
ボウモアと宝くじ
今日も暑いですね…
３０度越えですって…
やっぱハイボールですよね…
あっ、どうも！！
何でもハイボールBartender@伝道師：松永です(o^o^o)
先日出勤しようと銀座の街を歩いていると、
宝くじ売場の前に長蛇の列っ(￣□￣;)!!
そういえばサマージャンボの季節なんですね～
皆さん平均で２～３万円ほど購入していくそうですよ
風の噂で耳にしたのですが、
ボウモア蒸溜所のパートのおばちゃま達が、
どうやら宝くじに当選したそうで、
そのまま大量退職したなんて聞いちゃったのですが
蒸溜所は大丈夫なんですかね…
うわさだけで本当の事はわかりませんが…
ボウモアが飲めないとか嫌です！
絶対嫌です！
どうしても嫌です！！
ボウモアって香りを嗅いだときに
グレープフルーツの様な柑橘系の芳香成分を
感じたのですが、ここで飲み方の提案をここでひとつ！
ボウモア氷なしハイボールにピールのスタイルは飲んだことがあるのですが、
それの変形で、冷凍したボウモアにグレープフルーツ汁少々と
ホワイトキュラソーを１滴を入れて長めにステア…
キンキンに冷やしたグラスに注いでソーダとトニックでＵＰ！！
最後にライムピールなんかしたらスッキリカクテルに変身！？
デコレーションに螺旋上に剥いたフルーツを
三つ編みにしたら可愛いかもです(^^)v
とりあえず今日もハイボールくださいっ！！
３０度越えですって…
やっぱハイボールですよね…
あっ、どうも！！
何でもハイボールBartender@伝道師：松永です(o^o^o)
先日出勤しようと銀座の街を歩いていると、
宝くじ売場の前に長蛇の列っ(￣□￣;)!!
そういえばサマージャンボの季節なんですね～
皆さん平均で２～３万円ほど購入していくそうですよ
風の噂で耳にしたのですが、
ボウモア蒸溜所のパートのおばちゃま達が、
どうやら宝くじに当選したそうで、
そのまま大量退職したなんて聞いちゃったのですが
蒸溜所は大丈夫なんですかね…
うわさだけで本当の事はわかりませんが…
ボウモアが飲めないとか嫌です！
絶対嫌です！
どうしても嫌です！！
ボウモアって香りを嗅いだときに
グレープフルーツの様な柑橘系の芳香成分を
感じたのですが、ここで飲み方の提案をここでひとつ！
ボウモア氷なしハイボールにピールのスタイルは飲んだことがあるのですが、
それの変形で、冷凍したボウモアにグレープフルーツ汁少々と
ホワイトキュラソーを１滴を入れて長めにステア…
キンキンに冷やしたグラスに注いでソーダとトニックでＵＰ！！
最後にライムピールなんかしたらスッキリカクテルに変身！？
デコレーションに螺旋上に剥いたフルーツを
三つ編みにしたら可愛いかもです(^^)v
とりあえず今日もハイボールくださいっ！！
2008年07月28日
山崎モルトとあて
今日はTHE GRAND BARより
僕の１番好きなジャパニーズモルト
「山崎12年」
の紹介です。
日本人好みの繊細でフルーティな香と味わい、
また、ロック・水割り・ハイボールと様ざまな楽しみ方が出来るのも魅力です。
この夏オススメの楽しみ方は！
モルトとソーダを1対1で割ったハーフロックソーダです！
マンゴーやイチジクなどのドライフルーツ、マイルドな味わいの
ミモレット・カマンベールチーズとのマリアージュを是非お試し下さい！
僕の１番好きなジャパニーズモルト
「山崎12年」
の紹介です。
日本人好みの繊細でフルーティな香と味わい、
また、ロック・水割り・ハイボールと様ざまな楽しみ方が出来るのも魅力です。
この夏オススメの楽しみ方は！
モルトとソーダを1対1で割ったハーフロックソーダです！
マンゴーやイチジクなどのドライフルーツ、マイルドな味わいの
ミモレット・カマンベールチーズとのマリアージュを是非お試し下さい！
2008年07月28日
いきなりク～イズ！
このポットスチル、ある日本の蒸溜所のものなんです！
さあ、どこでしょう！？(?_?)
ヒントはこのバルジ型！
そしてスワンネック上部にある締縄です！
これだけでわかった方は相当な蒸溜所マニアですよ！
正解は…
ニッカの宮城峡蒸溜所です！
この締縄、ポットスチルには似合わないと思うかもしれませんが、
実は竹鶴さんの想いが込められていて、操業時から毎年巻かれているそうですよ！
ちなみにこちらが山崎蒸溜所のポットスチルです。
こうして比べてみると楽しいですよね！…
ってそんなのぼくだけ？？(#^.^#)
Bartender@:伝道師&ポットスチルマニア菅原
さあ、どこでしょう！？(?_?)
ヒントはこのバルジ型！
そしてスワンネック上部にある締縄です！
これだけでわかった方は相当な蒸溜所マニアですよ！
正解は…
ニッカの宮城峡蒸溜所です！
この締縄、ポットスチルには似合わないと思うかもしれませんが、
実は竹鶴さんの想いが込められていて、操業時から毎年巻かれているそうですよ！
ちなみにこちらが山崎蒸溜所のポットスチルです。
こうして比べてみると楽しいですよね！…
ってそんなのぼくだけ？？(#^.^#)
Bartender@:伝道師&ポットスチルマニア菅原
2008年07月26日
森のウイスキー
梅雨もあけて、暑い日が続きますね(>_<)
私は、滝汗をかきながらいます(+_+)
暑い日には、ピッタリなのがハイボール！
うちのお店の氷やSODAは、
『南アルプスの天然水』
から作られたています。
白州ウイスキーも、同じ水を使って作られるのです！
ということは…究極のハイボールなのです！
美味し過ぎます！
やられます！
ミントの葉を載せるだけでも、香りが変わってリラックス出来てしまいます！
ぜひとも、お試下さいm(__)m
私は、滝汗をかきながらいます(+_+)
暑い日には、ピッタリなのがハイボール！
うちのお店の氷やSODAは、
『南アルプスの天然水』
から作られたています。
白州ウイスキーも、同じ水を使って作られるのです！
ということは…究極のハイボールなのです！
美味し過ぎます！
やられます！
ミントの葉を載せるだけでも、香りが変わってリラックス出来てしまいます！
ぜひとも、お試下さいm(__)m
2008年07月24日
世界一うまい肴2！
こんにチワワ!
・・・寒っ!!
僕の寒いギャグで皆さんの暑さが和らげば幸いです♪
完全に夏バテ気味の
Bartender＠伝道師(燻師見習い)：ジャクソンこと遠藤です(=_=;)。
でも、燻師（見習い）は夏バテなんかに負けません！
今日もビックリするくらいおいしい燻製ができました☆
本日のオススメはこちら！
東京名物べったら漬けです☆
べったら漬けとは、大根を麹（こうじ）で浅漬けにしたものです！
普通の漬け物よりも甘みがあり、コリコリとした歯ごたえが特徴です。
ここで豆知識☆
べったら漬けの名前の由来をお話しします！
昔、べったら漬けを売り歩いていた人が、前を歩いている人にどいてもらうために
「（浅漬けの汁が）べったりついてもしらんよ、べったりついてもしらんよ」
と言って売り歩いていたそうなんです！
べったり→べったらと変化し、
「べったら漬け」
という名前になったんですよ♪
さぁ名前の由来もわかったところで、当店で燻りべったら漬けを食べましょう☆
普通のべったら漬けとは一味も二味も違いますよ！
是非お試し下さい♪
・・・寒っ!!
僕の寒いギャグで皆さんの暑さが和らげば幸いです♪
完全に夏バテ気味の
Bartender＠伝道師(燻師見習い)：ジャクソンこと遠藤です(=_=;)。
でも、燻師（見習い）は夏バテなんかに負けません！
今日もビックリするくらいおいしい燻製ができました☆
本日のオススメはこちら！
東京名物べったら漬けです☆
べったら漬けとは、大根を麹（こうじ）で浅漬けにしたものです！
普通の漬け物よりも甘みがあり、コリコリとした歯ごたえが特徴です。
ここで豆知識☆
べったら漬けの名前の由来をお話しします！
昔、べったら漬けを売り歩いていた人が、前を歩いている人にどいてもらうために
「（浅漬けの汁が）べったりついてもしらんよ、べったりついてもしらんよ」
と言って売り歩いていたそうなんです！
べったり→べったらと変化し、
「べったら漬け」
という名前になったんですよ♪
さぁ名前の由来もわかったところで、当店で燻りべったら漬けを食べましょう☆
普通のべったら漬けとは一味も二味も違いますよ！
是非お試し下さい♪
2008年07月22日
やっぱり白州やねぇ～
いや～暑いですね。
もーすぐ40℃にいきそうなくらいの暑さが,
よりハイボールを美味しくしてしまいます(・ω・)/笑
ちなみにボクは
白州12年
のソーダ割りが世界一オススメです♪♪♪
これのおかげでウイスキーが大好きになったので
一生忘れることのない思い出のウイスキーです。
みなさんもこんなジメジメした暑さなんか
MY FAVORITE ハイボール
で吹き飛ばしちゃって下さい!!!!!!!!!
もーすぐ40℃にいきそうなくらいの暑さが,
よりハイボールを美味しくしてしまいます(・ω・)/笑
ちなみにボクは
白州12年
のソーダ割りが世界一オススメです♪♪♪
これのおかげでウイスキーが大好きになったので
一生忘れることのない思い出のウイスキーです。
みなさんもこんなジメジメした暑さなんか
MY FAVORITE ハイボール
で吹き飛ばしちゃって下さい!!!!!!!!!
2008年07月21日
今日は・・・
こんにちは！
月に2回は散髪希望
の
Bartender@伝道師：田頭です！
梅雨明けもして気持ちのいい暑さになって来ましたね♪
日光浴びたい。(-_-)
さて本日は当店の毎月の限定食材のご紹介♪
私達のお店はウイスキーに最も合う食事として自家製のスモーカーを
駆使した温かくて柔らかい燻製惣菜をご用意しております！
名付けて「燻り惣菜」！
燻製と聞くと固くて冷たい物をイメージしがちですが
私達はその真逆で出来立てをお客様に楽しんで頂きたいと思っています。
そして数あるなかでも、毎月季節の食材等を使い皆様に
毎月限定でご紹介させて貰っております。
写真は来月の限定燻り惣菜です。
カジキ、オクラとシシトウのお浸し、そして私達のお店の定番不滅メニュー
ベッタラ漬け♪
皆様のお酒のお供達です。
お店に起こしになった際気軽に
「今月の限定惣菜何？」
って聞いて見て下さい♪
ん～～デリシャス！！
月に2回は散髪希望
のBartender@伝道師：田頭です！
梅雨明けもして気持ちのいい暑さになって来ましたね♪
日光浴びたい。(-_-)
さて本日は当店の毎月の限定食材のご紹介♪
私達のお店はウイスキーに最も合う食事として自家製のスモーカーを
駆使した温かくて柔らかい燻製惣菜をご用意しております！
名付けて「燻り惣菜」！
燻製と聞くと固くて冷たい物をイメージしがちですが
私達はその真逆で出来立てをお客様に楽しんで頂きたいと思っています。
そして数あるなかでも、毎月季節の食材等を使い皆様に
毎月限定でご紹介させて貰っております。
写真は来月の限定燻り惣菜です。
カジキ、オクラとシシトウのお浸し、そして私達のお店の定番不滅メニュー
ベッタラ漬け♪
皆様のお酒のお供達です。
お店に起こしになった際気軽に
「今月の限定惣菜何？」
って聞いて見て下さい♪
ん～～デリシャス！！
2008年07月20日
ラフロイグなのに…
みなさんこんにちわ！
ウイスキー一筋約１年！！（短い…??）
何でもハイボールの…
Bartender@伝道師：松永です！！(^O^)
今日は暑さをしのぎに千鳥が淵に風当たりに来たのですが、
日当たりが良過ぎて余計に暑いっ！！
ビックリするぐらい暑いっ！！
あ～っ！！
こんな時はちょい薄めの
スーパードライ・ラフロイグ１０年ハイボール
を飲みたいっ！！
というわけでございまして、
先日ちょっとした実験をして参りましたのです。。
まずは、液体を注いだだけのモノ…
これはなかなかパンチがあって飲み応えがありました。
結構酔いたい時にお薦めです！
続いてグラスに氷と液体を注いだあとにステアをしてから炭酸を加えたモノ…
これは甘味と一体感が強調されてバランスの良い感じでした。
普通にお薦めです！
最後は氷をステアしてから水切りをし、
ウイスキーを注いで更にステアしてから炭酸を加えたモノ…
こりゃあはかなりビターに炭酸が効いていて
good!!
いやいや同じラフロイグでも作り方ひとつで中々味わいが変わるものですねっ！
先輩の受け売りですが、バニラアイスにラフロイグをかけてもおいしかったのです(@_@;)
いや～ウイスキーの世界って奥が深いですね！！
それでは今日はこの辺で失礼しますm(__)m
ウイスキー一筋約１年！！（短い…??）
何でもハイボールの…
Bartender@伝道師：松永です！！(^O^)
今日は暑さをしのぎに千鳥が淵に風当たりに来たのですが、
日当たりが良過ぎて余計に暑いっ！！
ビックリするぐらい暑いっ！！
あ～っ！！
こんな時はちょい薄めの
スーパードライ・ラフロイグ１０年ハイボール
を飲みたいっ！！
というわけでございまして、
先日ちょっとした実験をして参りましたのです。。
まずは、液体を注いだだけのモノ…
これはなかなかパンチがあって飲み応えがありました。
結構酔いたい時にお薦めです！
続いてグラスに氷と液体を注いだあとにステアをしてから炭酸を加えたモノ…
これは甘味と一体感が強調されてバランスの良い感じでした。
普通にお薦めです！
最後は氷をステアしてから水切りをし、
ウイスキーを注いで更にステアしてから炭酸を加えたモノ…
こりゃあはかなりビターに炭酸が効いていて
good!!
いやいや同じラフロイグでも作り方ひとつで中々味わいが変わるものですねっ！
先輩の受け売りですが、バニラアイスにラフロイグをかけてもおいしかったのです(@_@;)
いや～ウイスキーの世界って奥が深いですね！！
それでは今日はこの辺で失礼しますm(__)m
2008年07月19日
第2の故郷
こんにちは！
最近やたらとウイスキー運がいい
Bartender@伝道師:菅原です！
どれだけ運がいいかというと、
先週は「タリスカークルーズ」という船上パーティに参加し、
タリスカー30年飲みまくり！
そしてフレンチのフルコースとのマリアージュ！！
いや～、至福のひとときでした…
そして今週はニッカウヰスキーさん、
宮城峡蒸溜所見学に行って来ましたo(^o^)o
うーん、やっぱり日頃からウイスキーばかり飲んでるから、運が回ってきたのかな！？
宮城峡はすごく綺麗な蒸溜所で、
竹鶴さんの熱い想いが詰まった
第2の故郷
なんだな…としんみりしちゃいました…
また詳しくこのブログでも紹介していきますね！
皆さん楽しみにしていて下さい！
では、今日もウイスキー飲みに、どこに行こうかな？？
最近やたらとウイスキー運がいい
Bartender@伝道師:菅原です！
どれだけ運がいいかというと、
先週は「タリスカークルーズ」という船上パーティに参加し、
タリスカー30年飲みまくり！
そしてフレンチのフルコースとのマリアージュ！！
いや～、至福のひとときでした…
そして今週はニッカウヰスキーさん、
宮城峡蒸溜所見学に行って来ましたo(^o^)o
うーん、やっぱり日頃からウイスキーばかり飲んでるから、運が回ってきたのかな！？
宮城峡はすごく綺麗な蒸溜所で、
竹鶴さんの熱い想いが詰まった
第2の故郷
なんだな…としんみりしちゃいました…
また詳しくこのブログでも紹介していきますね！
皆さん楽しみにしていて下さい！
では、今日もウイスキー飲みに、どこに行こうかな？？
2008年07月19日
４輪の真紅の薔薇
皆様,今晩わ。
姉妹店、THE GRAND BARの
Bartender@伝道師：手塚です！
今宵は私が初めて飲んだバーボンのご紹介をさせていただきます。
その名は
★フォア・ローゼズ・ブラック★
味も最高ですが、
気に入った理由がラベルに書いてある
４輪の薔薇のエピソードでした。
ざくっと話しますと、生みの親である
ポール・ジョーンズ
が一目惚れした女性に告白したわけですよ。
そして次の舞踏会まで待って欲しいと言われ、
OKならばバラのコサージュをつけてきますと言われたんですね(｀・ω・´)
約束の舞踏会の夜、
彼女は４輪の真紅の薔薇を胸に、
ポール・ジョーンズの前に現れました。
そんなステキなエピソードから、
フォア・ローゼズと名付けられ、
ラベルにはふたりを結んだ真紅の
バラのコサージュが描かれたと言われています(ノ_・。)
もー心の底から感動いたしまして、
苦手だったバーボンもこの
フォア・ローゼズ
のおかげで好きになれました。
是非、THE GRAND BARにてボクの恋のお話しをおつまみに
フォア・ローゼズ・ブラックを飲んでみて下さい:*:・(￣∀￣)・:*:
姉妹店、THE GRAND BARの
Bartender@伝道師：手塚です！
今宵は私が初めて飲んだバーボンのご紹介をさせていただきます。
その名は
★フォア・ローゼズ・ブラック★
味も最高ですが、
気に入った理由がラベルに書いてある
４輪の薔薇のエピソードでした。
ざくっと話しますと、生みの親である
ポール・ジョーンズ
が一目惚れした女性に告白したわけですよ。
そして次の舞踏会まで待って欲しいと言われ、
OKならばバラのコサージュをつけてきますと言われたんですね(｀・ω・´)
約束の舞踏会の夜、
彼女は４輪の真紅の薔薇を胸に、
ポール・ジョーンズの前に現れました。
そんなステキなエピソードから、
フォア・ローゼズと名付けられ、
ラベルにはふたりを結んだ真紅の
バラのコサージュが描かれたと言われています(ノ_・。)
もー心の底から感動いたしまして、
苦手だったバーボンもこの
フォア・ローゼズ
のおかげで好きになれました。
是非、THE GRAND BARにてボクの恋のお話しをおつまみに
フォア・ローゼズ・ブラックを飲んでみて下さい:*:・(￣∀￣)・:*:
2008年07月17日
世界一うまい肴
あちこちで海開きも始まり、いよいよ夏本番ですね!
僕も毎日煙にまみれてBBQ気分をあじわってます(笑)
bartender＠伝道師(燻師見習い)ジャクソンこと遠藤です。
今日もおいしい燻製ができました！
本日のオススメはこちら！
とろけるサーモンです☆
秘伝の特製味噌ダレに燻製したサーモンを漬け込み、
仕上げに直火で炙り焦げ目をつけています！
名前どおり、口に入れるととろけます♪
さらに、ウイスキーと焦げた味噌の相性の良さに驚くはずです!!
是非お試し下さい♪
僕も毎日煙にまみれてBBQ気分をあじわってます(笑)
bartender＠伝道師(燻師見習い)ジャクソンこと遠藤です。
今日もおいしい燻製ができました！
本日のオススメはこちら！
とろけるサーモンです☆
秘伝の特製味噌ダレに燻製したサーモンを漬け込み、
仕上げに直火で炙り焦げ目をつけています！
名前どおり、口に入れるととろけます♪
さらに、ウイスキーと焦げた味噌の相性の良さに驚くはずです!!
是非お試し下さい♪
2008年07月17日
GBの棚から～
今日は最強の兄弟店THE GRAND BARの棚から
バーボンのご紹介。
特徴的なボトルデザインの
「ブレット バーボン」です。
通常のバーボンよりもライ麦比率が高く、
最低6年間熟成のなめらかなその味わいは
2004年のサンフランシスコ国際スピリッツコンペティションで、
ノブ・クリークやメーカーズ・マークを凌ぎ、
ゴールドメダルを受賞するほど！
ソーダ割りもオススメです！！
バーボンのご紹介。
特徴的なボトルデザインの
「ブレット バーボン」です。
通常のバーボンよりもライ麦比率が高く、
最低6年間熟成のなめらかなその味わいは
2004年のサンフランシスコ国際スピリッツコンペティションで、
ノブ・クリークやメーカーズ・マークを凌ぎ、
ゴールドメダルを受賞するほど！
ソーダ割りもオススメです！！
2008年07月14日
限定山崎！
こんにちは！段々と夏の暑さが体に染み渡る今日この頃。
色白ニューポット田頭です！（体内は25年熟成です）
本日はこちらの紹介！
「CASK OF 山崎1990」
「CASK OF 山崎1993」
それぞれが山崎蒸溜所さんよりバー業態のお店だけに特別に用意してくれた超一級品！！
1990はシェリー樽熟成の17年物のウイスキー。
濃厚なハチミツのような香りを漂わせる一品。
1993はバーボン樽熟成の14年物のウイスキー。
香りはアイラウイスキーを思わせる強烈なピート香。味は山崎らしさをだしている滑らかな味わい。
ん～飲みたいですねぇ。
今日も乾杯！！
色白ニューポット田頭です！（体内は25年熟成です）
本日はこちらの紹介！
「CASK OF 山崎1990」
「CASK OF 山崎1993」
それぞれが山崎蒸溜所さんよりバー業態のお店だけに特別に用意してくれた超一級品！！
1990はシェリー樽熟成の17年物のウイスキー。
濃厚なハチミツのような香りを漂わせる一品。
1993はバーボン樽熟成の14年物のウイスキー。
香りはアイラウイスキーを思わせる強烈なピート香。味は山崎らしさをだしている滑らかな味わい。
ん～飲みたいですねぇ。
今日も乾杯！！
2008年07月14日
白州テイスティング
みなさんこんばんは！！
先日、汗のかき過ぎで視界不良を起こした、
Bartender@伝道師：ハイボール松永です！！
整髪料と汗のマリアージュは危険ですよ～！！
はいっ！
今週もブログ更新しちゃいます！！
この間白州シリーズをテイスティングしてみたのですが、
１０年と１２年って結構味が違う事に今さら気付いてしまいました(*_*)
１０年はマンゴーの香がとてもフルーティーな感じで、
１２年は１０年より少しばかりスモーキーな味わいがしました！！
あれっ？？
写真は１８年では…？
と、お気付きの皆さん！
大正解です！！
なぜかっといいますと…
最近ウイスキーが好き過ぎて色んなデザートとマリアージュしているのですが、
白州＋マンゴー＋バニラアイスを贅沢にもブレンダーでワシャーッ！！
と、やりたい症候群にかられてます(^^ゞ
１８年のフルーツ香とクリーミーな感じをぜひデザートにも
…ってちょっと贅沢過ぎますよね！
暑い日が続きますが、ウイスキー妄想でなんとか乗り切りますっ！！
あ～…やっぱりやってみたい(@_@;)
先日、汗のかき過ぎで視界不良を起こした、
Bartender@伝道師：ハイボール松永です！！
整髪料と汗のマリアージュは危険ですよ～！！
はいっ！
今週もブログ更新しちゃいます！！
この間白州シリーズをテイスティングしてみたのですが、
１０年と１２年って結構味が違う事に今さら気付いてしまいました(*_*)
１０年はマンゴーの香がとてもフルーティーな感じで、
１２年は１０年より少しばかりスモーキーな味わいがしました！！
あれっ？？
写真は１８年では…？
と、お気付きの皆さん！
大正解です！！
なぜかっといいますと…
最近ウイスキーが好き過ぎて色んなデザートとマリアージュしているのですが、
白州＋マンゴー＋バニラアイスを贅沢にもブレンダーでワシャーッ！！
と、やりたい症候群にかられてます(^^ゞ
１８年のフルーツ香とクリーミーな感じをぜひデザートにも
…ってちょっと贅沢過ぎますよね！
暑い日が続きますが、ウイスキー妄想でなんとか乗り切りますっ！！
あ～…やっぱりやってみたい(@_@;)
2008年07月11日
初号機！
ウイスキー大好き！
…のみなさんこんにちはo(^o^)o
Bartender@伝道師:菅原です！
突然ですが、この写真なんだか解ります(?_?)
実はこれ、山崎蒸溜所のポットスチル初号機なんです！
スコットランドで手作りされた物なんです！
凄いですよね…
一つ一つ、ハンマーで叩いて延ばして、作るんですよ。
職人の魂を感じますね(^∇^)
僕も一人前のウイスキー伝道師目指して今日も飲みまくるぞ！
…のみなさんこんにちはo(^o^)o
Bartender@伝道師:菅原です！
突然ですが、この写真なんだか解ります(?_?)
実はこれ、山崎蒸溜所のポットスチル初号機なんです！
スコットランドで手作りされた物なんです！
凄いですよね…
一つ一つ、ハンマーで叩いて延ばして、作るんですよ。
職人の魂を感じますね(^∇^)
僕も一人前のウイスキー伝道師目指して今日も飲みまくるぞ！
